Tomate frito casero, en Monsieur Cuisine

Vierta el aceite en el vaso y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadir los dientes de ajo, la cebolla. Tritúrelo 10 segundos en velocidad 5 y programe 7 minutos, varoma, velocidad 3

Antes de incorporar el tomate, bajar con la espátula todo lo que haya subido a la tapa. Triture unos segundos en velocidad 5, añadir el tomate y el resto de ingredientes y programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Colocar encima de la tapa el cestillo para evitar salpicaduras.

Si queremos hacerlo de la manera habitual, en una cacerola con un chorreón de aceite de oliva, agregamos la cebolla, los ajos, y realizamos un sofrito. Cuando esté agregamos el tomate, el azúcar, la sal y pimienta al gusto. Dejamos que se vaya haciendo a fuego lento y tapado, el tomate hasta que reduzca y veamos que está frito. Cuando esté lo podemos triturar o no, como deseemos.