Tomate frito casero con o sin Mambo

Vamos a colocar nuestra Mambo y vamos a poner las latas de tomate, lo trituramos con velocidad 4 unos 30 segundos, sin Mambo lo podemos triturar con la turmix, también podemos poner el tomate directamente ya comprado triturado, pero para mi gusto sale mejor con el tomate entero.

Una vez triturado añadimos todas las especias y sal al gusto, programamos media hora a temperatura 110° potencia calorífica al 6 velocidad 1 con las cuchillas. Vamos a poner el tapón de lado sin cerrar del todo. Si no tenemos Mambo lo ponemos todo en una olla profunda a fuego medio alto, en mi caso al 7

Cuando pase el tiempo corregimos de sal si es necesario, si está bien de sabor programamos exactamente igual otra media hora

Una vez listo retiramos las hojas de laurel y lo colocamos en un recipiente hermético. Podemos congelar por raciones perfectamente y si no así tal cual aguanta en la nevera alrededor de una semana perfectamente