Tomate frito casero Mambo

Cocinando Con Ally
Cocinando Con Ally @cocinandoconAlly
Valencia (España)

https://youtu.be/RCEsKQ0Ov-Y
Seguimos con mi guerra contra los productos procesados. Receta fácil y rápida. Yo hago mucha cantidad porque así congelo en tuppers para varios días. Espero que os guste.

Tomate frito casero Mambo

https://youtu.be/RCEsKQ0Ov-Y
Seguimos con mi guerra contra los productos procesados. Receta fácil y rápida. Yo hago mucha cantidad porque así congelo en tuppers para varios días. Espero que os guste.

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Ingredientes

  1. 4-5ajos
  2. 1cebolla dulce
  3. 50 mlAOVE
  4. 1200 grtomate natural triturado (dos latas grandes)
  5. 1 cucharada soperaharina (opcional)
  6. Orégano y pimienta negra
  7. al gustoSal y azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos los ajos y la cebolla, esta última la partimos en cuartos. La colocamos en la jarra de la Mambo y le damos unos golpes de turbo.

  2. 2

    Con una lengua de gato bajamos de las paredes lo que se haya pegado. Añadimos 50 ml de AOVE y programamos para sofreír: 8 minutos, velocidad 1, 100 grados, 5 potencia calorífica.

  3. 3

    Añadimos el tomate, orégano, pimienta, y una cucharadita de azúcar y otra de sal. Yo además añado una cucharada sopera de harina para espesar, pero esto depende de la consistencia que os guste. Programo velocidad 1, temperatura 120 grados, potencia calorífica 4, tiempo 30 minutos.

  4. 4

    Lo trituramos todo junto en velocidad progresiva creciente desde 6 a 10. Lo pruebo y corrijo de sal y acidez y voilà! Un rico tomate casero. A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cocinando Con Ally
Cocinando Con Ally @cocinandoconAlly
Valencia (España)
Hola a tod@s!!! Mi nombre es Clara (o Ally o Allyssea) soy médico pediatra y me apasiona la cocina, suele ser una vía de escape y una forma de relajarme y de liberar estrés. No hay nada como hacer un bizcocho o un buen arroz después de un turno malo! Se te quitan todas las penas cocinando y bailando al son de rock and roll.Me considero una autodidacta pues aprende experimentando e improvisando. Mi chico y yo acabamos de estrenar un canal de youtube: cocinando con Ally asi que si tenéis curiosidad y os gusta lo que hago no dudéis en pasaros a saludar! besito y nos vemos entre receta y receta!
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Comentarios (2)

María
María @cook_20437485
Voy a probarlo en el robot. En vez de la harina se puede quitar el exceso de agua del tomate con un colador grande. Queda más espeso y tarda menos en hacerse.

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