豚肩ロースで簡単チャーシュー
mikan1976 @cook_40051805
初めて作りましたがおいしいチャーシュー簡単に作ってみました！！お野菜と一緒でもラーメンや冷やし中華などと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
豚ロースが安かったので試してみました。定番メニューになりそうです。
豚肩ロースで簡単チャーシュー
初めて作りましたがおいしいチャーシュー簡単に作ってみました！！お野菜と一緒でもラーメンや冷やし中華などと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
豚ロースが安かったので試してみました。定番メニューになりそうです。
作り方
- 1
豚の肩ロースをフォークで穴を適当にあけて塩コショウを振ってすり込んで糸で肉を巻いていく
- 2
フライパンで軽く焼き目を付ける
- 3
厚手の鍋に（うちはルクルーゼ）★の材料とスライスしたしょうがとねぎを入れて火をつけて沸騰したら肉を入れる
- 4
ふたをして１５分ほど煮る。はじめは強火で煮立ってきたら弱火で１０分煮る
- 5
ゆで卵を作っておく
- 6
しばらく鍋はそのままにしておいてゆで卵を鍋に入れて味をなじませる
- 7
冷めたら糸を取ってお好きな厚さにカットして出来上がり！！
コツ・ポイント
画像はチャーシュー丼にしたときのものです。お好みの野菜をご飯の上にたくさん乗っけて煮汁を少しとろみをつけてかけていただくのもおいしいです。ちなみに一緒に煮込んだしょうがも刻んでご飯に混ぜ込んでます！！
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