とろ～り♪ 梅酒de鶏の照り焼き
commeline @cook_40034338
梅酒のとろみと旨みが加わって とろとろの照り焼きができました♪
このレシピの生い立ち
梅酒がたっぷり残っているので お料理に使っています。お肉がとても柔らかくなります
とろ～り♪ 梅酒de鶏の照り焼き
梅酒のとろみと旨みが加わって とろとろの照り焼きができました♪
このレシピの生い立ち
梅酒がたっぷり残っているので お料理に使っています。お肉がとても柔らかくなります
作り方
- 1
鶏肉はすじ切りをしてお好みの大きさに切り。☆の下味をいれもみ込む。
＊の調味料をあわせておく -
- 2
熱したフライパンに油をひき、鶏肉を入れて軽く焼く。
-
- 3
＊の調味料、梅を加え 蓋をして煮る。味見して味噌少々を加え、鶏が煮えて煮汁が絡んだら出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
２では鶏肉は軽く焦げ目がつく程度で大丈夫です。３で生姜の千切りをいれても美味しいです。また、味をみながら味噌をすこし入れると味がしまると思います。梅酒によって糖分が違うと思いますので お好きな味でどうぞ♪
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