簡単かぼちゃのモンブランタルト

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材料

ミニタルト8個分
  1. タルト生地
  2. 小麦粉 160ｇ
  3. バター 80ｇ
  4. 砂糖 60ｇ
  5. アーモンドクリーム
  6. アーモンドパウダー 50ｇ
  7. 砂糖 50ｇ
  8. バター 50ｇ
  9. 卵 １個
  10. モンブランクリーム
  11. かぼちゃ 150ｇ
  12. 砂糖 30ｇ
  13. 生クリーム 100ｃｃ
  14. バター 10ｇ
  15. ホイップクリーム
  16. 生クリーム 100ｃｃ
  17. 砂糖 10ｇ

作り方

  1. 1

    ★タルト生地作り
    材料をすべていれ、ゴムベラで切るように混ぜる。

  2. 2

    ①をタルト型に入れ、１８０度で20分焼く。

  3. 3

    ★アーモンドクリーム作り
    バターが白っぽくなるまで混ぜたら、砂糖を入れて混ぜる。

  4. 4

    卵を少しずつまぜたらアーモンドプードルを入れて混ぜる。

  5. 5

    ②に流しいれ１８０度で20分焼く。

  6. 6

    ★かぼちゃクリーム作り
    かぼちゃをレンジにかけ、裏ごしする。

  7. 7

    材料をすべて鍋に入れ、絞りやすい固さまで煮詰める。

  8. 8

    ★ホイップクリーム作り
    材料を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで立てる。

  9. 9

    冷ました⑤のタルトにホイップクリームを絞り、モンブランクリームをまとえば完成★

コツ・ポイント

生クリームはしっかり泡立てること！かぼちゃクリームは固すぎると絞りづらいです！
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2015.12.1より始めました(^^♪結婚を機に他県に移り住み、友達もいない中料理が一つの楽しみになっています。旦那と子供の3人家族♬お菓子、パン、ごはんetc...たくさん載せていきます^^
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