耐熱ボウルで芽キャベツを1分レンジにかけてから、
ビニール袋に片栗粉と芽キャベツを入れ、袋を振って粉をまぶす。

小さめのフライパンに油を熱し、菜箸で芽キャベツをひとつずつ置いていく。
となり同士くっつかないように間をあけて。

キッチンペーパーで軽くフライパンを拭き、酒を入れ、とろ火にかけながら砂糖、みりん、醤油を加えフツフツさせる。

そのままお箸で、または串に刺してお召し上がりください。
冷めても美味しいので、ピックに刺してお弁当にも。