長ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにします。

豚肉は脂身と赤身の間数カ所を筋切りして全体を軽く叩き塩、胡椒をふり常温にします。
※今回線の所に切り込みを入れました。

豚肉の水分をふき取り薄く薄力粉をまぶしてやや多めな油(分量外)を熱したフライパンで両面焼きます。

豚肉の中までしっかり火が通りこんがり焼けたら取り出します。
フライパンに残った油をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。

☆を入れてから弱火にかけます。香りがたちにんにくが沸々したら★を加えてしんなりするまで炒め合わせます。

豚肉を盛り付け５をかけて出来上がりです♪
今回タレはにんにく1.5カケ、塩小さじ1/3杯、胡椒小さじ1/4杯弱使いました

★褒められから揚げ☆ねぎ塩にんにくダレ←レシピID：19650549
から揚げバージョンです♪良かったらお試し下さい。

【2017・4・15】
プレミアム献立に選んで頂きました。
有り難うございます(*´ω`*)