ガンコの味噌汁
かねしち @cook_40060828
富山の新鮮なガンコの旨みたっぷりのお味噌汁です！
このレシピの生い立ち
だし昆布を使ったようなの深みのある昆布の風味を簡単に味わえます。
少量で魚の味噌汁や貝の味噌汁の旨味がアップします。
ガンコの味噌汁
富山の新鮮なガンコの旨みたっぷりのお味噌汁です！
このレシピの生い立ち
だし昆布を使ったようなの深みのある昆布の風味を簡単に味わえます。
少量で魚の味噌汁や貝の味噌汁の旨味がアップします。
作り方
- 1
富山湾の新鮮なガンコ！が手に入りました！
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- 2
ごぼうはささがきにする
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- 3
鍋に分量の水と昆布だしを入れて5分くらいアクを取りながら煮出す。
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- 4
ささがきにした牛蒡を入れて火を通す。
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- 5
火を弱めてお味噌を入れる。
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- 6
お椀に盛って出来上がり♪
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コツ・ポイント
昆布だしは、魚貝類のお味噌汁によくあいますよ。
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