たらこのきんぴらごぼう☆でんぶごぼう☆
シンドリー♡ @cook_40053668
母から教わった正月料理の定番メニューです(〃▽〃)生たらこがとれる冬ならではの1品です♪お酒のおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
地元のお正月料理の定番メニューです♪
たらこのきんぴらごぼう☆でんぶごぼう☆
母から教わった正月料理の定番メニューです(〃▽〃)生たらこがとれる冬ならではの1品です♪お酒のおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
地元のお正月料理の定番メニューです♪
作り方
- 1
ごぼうは、まるめたアルミホイルやたわしで、泥をおとし洗います♪
3mm程の厚さで、斜めに切り、更に千切りにします(^^) -
- 2
千切りにしたごぼうは、数分水にさらしてザルにあげ、水気を切りますよ～( ⸝⸝⸝•ᴗ•⸝⸝⸝ )
-
- 3
油をひき中火で熱したフライパンで、ごぼうがしんなりするまで炒めます♪
◎を加え、全体になじんだら蓋をして1分程蒸します！ -
- 4
皮を取り除いた生たらこを加え、強火で手早く全体にまぶしますよー(o^∀^o)
-
- 5
たらこが全体に混ざり、色が変わりぱらっとしたら完成です♪
味が足りなかったら調整してね(o^∀^o) -
コツ・ポイント
☆生たらこは、半解凍の時が皮が綺麗に取り除けますよー(^-^)
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その他のレシピ
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