作り方
- 1
蓋つきの瓶を煮沸などで消毒しておく。
- 2
ゆずの表面を水で洗う。
- 3
ゆずを絞りやすい大きさに切り分ける。
- 4
煮沸した瓶に果汁を絞る。
- 5
3から種を取り除く。果肉は入ったままで大丈夫。
- 6
ゆずの皮を2mmくらいにスライスし、瓶に入れる。
- 7
6に蜂蜜を入れかき混ぜる。
- 8
3時間ほど置いたら出来上がり。
コツ・ポイント
ゆずと蜂蜜は同量です。
ゆずの量が多い時は蜂蜜も同じ量だけ増やします。
3時間漬けたら完成ですが、時間がある時は一晩つけるとより美味しくなります。
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