旦那が喜ぶ！豚肉チャーハン
チェリー食堂 @cook_40058949
男子の好きな、卵・豚肉・ネギ・にんにくで作る、簡単スタミナチャーハン。
餃子のお供に。
このレシピの生い立ち
●鉄板焼きのお店で食べたステーキの脂身を使ったガーリックライスにヒントを得て、ありあわせの材料で適当に作ったら旦那が喜んでくれました。
●水餃子のスープと一緒にどうぞ。
旦那が喜ぶ！豚肉チャーハン
男子の好きな、卵・豚肉・ネギ・にんにくで作る、簡単スタミナチャーハン。
餃子のお供に。
このレシピの生い立ち
●鉄板焼きのお店で食べたステーキの脂身を使ったガーリックライスにヒントを得て、ありあわせの材料で適当に作ったら旦那が喜んでくれました。
●水餃子のスープと一緒にどうぞ。
作り方
- 1
にんにくは薄切り、ネギは小口切りにする。
油大さじ1でにんにくを炒める。 - 2
にんにくの色が変わり始めたら豚肉を入れて炒める。塩こしょうで少し下味をつけてお皿にあげておく。
- 3
油大さじ1を足して、溶いた卵を一気に流し入れる。
すぐにご飯を入れて、卵とご飯粒がよくからまるように炒める。 - 4
2の豚肉を戻したら●の鶏ガラスープ、塩こしょうで味を整える。
ネギを入れて、醤油を鍋肌から回しかけてさっと炒める。
コツ・ポイント
●にんにくは焦げると苦味が出るので一度引き上げておく。
●豚肉とにんにくは別に炒めて、にんにくをトッピングにしてもgood。
●醤油を入れたら加熱しすぎない。
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