Arròs amb fesols i nap

Plato típico de invierno de la cocina de la comarca Valenciana de l'Horta Nord.Receta cocinada con la unidad de 7 litros de #Saladmaster, a baja temperatura, conservando los nutrientes y vitaminas de los alimentos y sin contaminar con tóxicos.Nota: Tradicionalmente, las alubias que se emplean son secas, las cuales se han de poner a remojo la noche anterior y se hierven antes de poner la carne. En este caso, hemos utilizado alubias ya cocidas, acortando el tiempo de elaboración en más de una hora.

Vamos con el quesito azul del #triviumdecocina!💙 Y como buen plato típico, va escrito en su lengua materna😁 Uno de los platos típicos de mi pueblo es este arroz con alubias y nabos. Está buenísimo!! Os animo a probarlo porque la combinación de arroz y alubias sorprende, está riquísima👌 Esta vez mención especial a mi padre que ha sido el que me ha enseñado a prepararlo❤️ Esperamos que os guste!!

Uno de los platos más típicos durante la temporada de invierno en la Comunitat Valenciana. Hay muchas versiones de este tipo de arroz.

Guiso de invierno muy sabroso y típico valenciano. De los que se hacen poquito a poco, a fuego lento, pero yo utilizo una olla exprés y queda superbueno igualmente 😜#mirecetario#1receta1arbol

https://youtu.be/8uJjCxbljQcArròs amb fesols y naps (arroz con alubias y nabos): otro de los grandes platos típicos de la cocina valenciana. Un arroz contundente, con algo de elaboración, delicioso para comerlo en familia en días de frío. Esperamos que os guste.....

Ese es el nombre valenciano. Su traducción es arroz con alubias y nabos . Es un plato típicamente de la región valenciana y el nabo utilizado es uno que nosotros llamamos napycol es de color amarillo y tiene un sabor especial .

Os traigo una receta muy típica de la comarca Valenciana y que mi abuela la hacía los domingo para comer todos en familia 👵♥️. Yo la he hecho igual solo que la he cogido en la olla exprés por qué así ganamos tiempo. Espero que os guste ♥️😋😍

Una receta de casa que hacían mi iaia y mi mamá .Aunque ellas cocían las judías con todo su proceso, tras un remojo de 24 horas, yo las he usado de bote . Así, este arroz se puede preparar en 25 minutos.#delantaldorado#yomequedoencasa#cocinafamiliar#lasrecetasdemamá

Blasco Ibañez en su novela Arroz y Tartana cuenta:Iban dos adolescentes por la ribera de la Albufera y al llegar el medio día oyeron las campanas del pueblo cercano, sus estomagos habrientos se removieron y uno le pregunto al otro.-¿Si fueras el rey de España que comerias hoy?-Arros amb fesols i naps. Contesto y a su vez preguntó a su compañero.-¿Y tú? Despues de pensar unos segundos dijo.-Que voy a decir yo, si tú ya has dicho lo mejor.

Esta es la receta que mi madre ha hecho toda la vida del arròs en bledes, una receta muy sencilla, pero con un resultado realmente espectacular.

Arroz con habichuelas blancas, nabos y el toque yla morcilla.Se puede cocinar tanto en olla rápida como en olla normal a fuego medio, depende del tiempo que se disponga.

Receta típica valenciana, humilde pero no por ello menos buena. Si quieres más recetas en instagram tengo muchas, @elchefkent

Un arròs sa i molt gustós al mateix temps. El secret? El romesco. Pensat per ser plat únic.

Un clásico

Plato típico alicantino muy rico, esta receta se la quiero dedicar a Kiko que recientemente llego a las 1000 recetas en Cookpad. ¡¡va por ti campeón!!

Una receta valenciana de toda la vida, con mucho aroma y sabor

Plato típico de Pego, y por lo que sé de Elche, pero en Pego lo cocinamos de manera distinta con ingredientes distintos, mejor o peor probadlos vosotros/as mismos/as!La crosta es nostra! :P

Este es un plato típico valenciano. Se suele consumir en invierno y al comienzo de la primavera. Está clasificado dentro de los arroces llamados "caldosos", aunque también se podría hacer meloso.La variedad de caracol recibe otros nombres en la península: "blanquillos", "chicos" o de "caldo", "cargolí", "carragina", "cargol mongeta", "caracola", "cargol jueu", "caracol de las dunas", y un largo etcétera. Es un plato que aunque es sencillo en su ejecución, el hecho de tener que lavar y engañar a los caracoles el día anterior o el mismo día desde muy pronto, hace que sea largo y tedioso, pero el resultado vale la pena. También se puede comprar los caracoles ya limpios y engañados y congelados en grandes superficies de alimentación. También se puede sustituir la variedad de caracol por otras, aunque yo prefiero esta por ser la más fina. Es conveniente no consumir los caracoles recién cogidos, sino que hay que dejarlos un tiempo en una jaula o malla para que se "purguen". Espero que os guste si os animáis a hacerla.

Arròs autèntic plaer de la vida i la seva gastronomia mediterrània és el referente de la cuina catalana tradicional i popular uns plats exquisits i econòmic.

#platounico Este plato es la versión marinera del famoso plato valenciano "Arròs amb fesols i naps" (Arroz con alubias y nabos). Consiste en sustituir la carne por pulpos. Yo aprendí a cocinarlo de mi abuela. Mi abuelo era mecánico en un barco de pesca y cuando volvían a puerto, llevaban siempre, además de su paga, su "rancho" de pescador. Mi abuela solía intercambiar el pescado por otros alimentos de primera necesidad y de los cuales no disponían bien porque eran caros bien porque escaseaban. Era la época del trueque durante la posguerra. En las casas de los pescadores, se solía realizar con pulpos este plato ya que la carne de cerdo no la conseguían con facilidad. El plato original no lleva repollo, pero me he permitido la licencia de añadirlo al guiso. Os aseguro que no desmerece para nada. También decir que, aunque es un arroz caldoso, yo en esta ocasión lo hice meloso por el tema de la temperatura en verano. ;-)

Familia ni sé el tiempo que llevo queriendo hacer este plato y por fin, muchas gracias morena por decirme que era tu arroz caldoso favorito y que yo lo tenía que probar.Es un plato súper completo, os diré que lo hice con alubias cocidas por acortar el tiempo de preparación y aún así, me llevo hora y media.Pero merece mucho la pena cuando se trata de los platos más tradicionales de nuestra gastronomia.Este arroz es muy valenciano, vamos a la cocina, sed felices.#decuchara#homenajeanuestracocina