Arros amb Fesols i naps "Típico Valenciano"

Rodrigos MMIV
Rodrigos MMIV @cook_6178786
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Ingredientes

  1. Oreja i Morro de Cerdo
  2. 1 piezaMagro en
  3. Pata de Cerdo
  4. Pato unos trozos "opcional"
  5. morcillas de Cebolla
  6. Blanquet "opcional"
  7. Huesosi Costilla Ternera
  8. Tocino Magro
  9. Alubias blancas
  10. 1Patata "opcional" para trabar el Caldo
  11. 1Boniato "opcional"
  12. aceite, Sal, Pimentón de la vera dulce
  13. Arroz
  14. 2NapiCol "Nabos tipo Col"

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una olla la carne, alubias en frío dejar hervir y asustar 3 veces "añadir agua fría para que pierda el hervor" sirve para que las alubias queden enteras mantener 1 hora y media a fuego lento. Sofreir el pimentón con unas gotas de aceite y añadir al caldo

  2. 2

    Añadir la patata a trozos para que se pierda en el caldo para que trabe "espesar caldo" añadir el boniato entero mantener otra hora a fuego lento.

  3. 3

    Añadir el arroz y en 15 o 20 minutos dependiendo tipo de olla estar a listo para comer la parte del arroz es mejor cogerlo en una olla de barro.

  4. 4

    Plato de cuchara e Invierno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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