☆胸肉、漬けて焼くだけ！塩レモンチキン☆
唐揚げパトロール隊長 @cook_40059928
塩レモン、作ってなくても大丈夫！ビニール袋に放り込んでから焼くだけ。安い胸肉もメインに！★8/23話題入りしました。
このレシピの生い立ち
唐揚げの漬け置きの要領で、他に味付けできないかな～と試しました。
この味付けはさっぱりした胸肉にぴったりです！
我が家では安い時に買ってジップロックに漬けて、出番まで置いています。
流行りの塩レモン使っても！
☆胸肉、漬けて焼くだけ！塩レモンチキン☆
塩レモン、作ってなくても大丈夫！ビニール袋に放り込んでから焼くだけ。安い胸肉もメインに！★8/23話題入りしました。
このレシピの生い立ち
唐揚げの漬け置きの要領で、他に味付けできないかな～と試しました。
この味付けはさっぱりした胸肉にぴったりです！
我が家では安い時に買ってジップロックに漬けて、出番まで置いています。
流行りの塩レモン使っても！
作り方
- 1
鶏胸肉を1cm幅にスライス(繊維を切るようにすると柔らかく仕上がります)
スティック状にしてもOK！ - 2
ボウル、タッパ、ジップロックなど、何でもいいので、胸肉を放り込みます。
- 3
スライスにんにく、塩、レモンを絞り、レモンの皮ごと2に入れ、もみ込みます。
※容器にフタがない場合はラップで密閉。 - 4
容器の空気を抜いて、半日～1日ぐらい放置して味を染みこませます。
(このまま冷蔵で2~3日持ちます) -
- 5
フライパンで焼いて完成！
魚焼きグリルやオーブントースターでもOK！ - 6
※あらびき黒こしょうたっぷりにすると美味しいです！
(こどもが食べる時は控えめに～) - 7
小麦粉や片栗粉で衣をつけて揚げても！
おつまみに最適です。
コツ・ポイント
☆レモンの酸で鶏肉が白っぽくなります。そのままで大丈夫です。
☆焼きすぎるとパサつくので、火を通しすぎないようにするのがコツ。
☆片栗粉を軽くまぶして焼くとパサつきにくいです。冷めてから食べる時に。
☆手羽やもも肉でも作れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19357384
