作り置き◎大人気のバーベキュースペアリブ
NoahCo @cook_40096536
味付けして冷凍！解凍したらグリルして、クレソンを添えたらご馳走。冷めても柔らかです！パーティーやBBQ、お正月にも！
このレシピの生い立ち
おもてなし当日に忙しくならないようにメインになるお肉は作り置き！
作り置き◎大人気のバーベキュースペアリブ
味付けして冷凍！解凍したらグリルして、クレソンを添えたらご馳走。冷めても柔らかです！パーティーやBBQ、お正月にも！
このレシピの生い立ち
おもてなし当日に忙しくならないようにメインになるお肉は作り置き！
作り方
- 1
豚スペアリブはしっかり洗い、水をはった鍋に肉を入れて中火にかける。沸騰したら10分ほど茹でる。水気をしっかり拭き取る。
- 2
茹でた豚を洗って水気を拭き取る。(灰汁を洗い流す)
- 3
◎を合わせる。
- 4
保存袋にスペアリブと◎を入れて揉んだら冷凍保存。
- 5
食べるときは解凍して、180度のオーブンで15-20分。こんがり焼けたらクレソンを添えて！
- 6
★スペアリブではなく、豚ロースの薄切り(生)にと薄切り玉ねぎを一緒に漬け込んでも美味しいです。
- 7
パーティーでまたもや活躍！大人にも子供にも人気でした。完売です。
-
コツ・ポイント
水から肉を茹でるのがこつ！しっとり柔らかくなります。下茹でしているので、オーブンで軽く焼くだけでOK！余分な油もおちてくどくなく食べられます。生肉で漬け込んでもいいですが、その場合は焼き時間を長めにしてくださいね。
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