ヤマゴボウ（モリアザミ）のから揚げ
kikkabon @cook_40093318
漬物以外の方法を手探りで。
このレシピの生い立ち
ヤマゴボウを100g100円で売っていたので、どうやって食べようかと調べたところ漬物しかレシピがなく…。
サクサク食べられそうなから揚げにしてみたところ、子どもにも好評でした。
ヤマゴボウ（モリアザミ）のから揚げ
漬物以外の方法を手探りで。
このレシピの生い立ち
ヤマゴボウを100g100円で売っていたので、どうやって食べようかと調べたところ漬物しかレシピがなく…。
サクサク食べられそうなから揚げにしてみたところ、子どもにも好評でした。
作り方
- 1
ヤマゴボウを1本1本丁寧に洗い、一口サイズに切る。
- 2
ビニール袋に片栗粉とコンソメ顆粒を入れて振り混ぜる。
- 3
2に1を入れ、振りながら1本1本に絡ませる。
- 4
180℃に熱した油で揚げる。衣が色づいてきたら油からあげる。
- 5
熱いうちに塩を振りかける。
コツ・ポイント
コンソメはうっすらと味が付いていればOKです。
ヤマゴボウの風味が強いので、風味を楽しめる程度で。
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