焼きカブの蜂蜜マスタードサラダ

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Schiphol @cook_40062460

甘いけどご飯にも合いそう。当然、ワインの友に最適。葉っぱも使います。
このレシピの生い立ち
なんとなく残っている蜂蜜を使って甘いサラダを作ってみました。ご飯のおかずにもしたいので醤油も入れました。ワインに合うと思います。葉っぱは捨てずに食べましょう!ドレッシングの割合はアレンジしてください。暖かいうちに食べてもいいかも。

焼きカブの蜂蜜マスタードサラダ

甘いけどご飯にも合いそう。当然、ワインの友に最適。葉っぱも使います。
このレシピの生い立ち
なんとなく残っている蜂蜜を使って甘いサラダを作ってみました。ご飯のおかずにもしたいので醤油も入れました。ワインに合うと思います。葉っぱは捨てずに食べましょう!ドレッシングの割合はアレンジしてください。暖かいうちに食べてもいいかも。

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材料

  1. カブ葉っぱ付き) 3~5個
  2. 蜂蜜 大さじ3くらい
  3. マスタード 大さじ2くらい
  4. レモン 1/6個分
  5. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1くらい
  6. 醤油 大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    カブを放射状に1/8に切り、オイルを入れたフライパンで焦げ目がつくまで焼く。

  2. 2

    カブの葉は茹でておく。3センチくらいに切る。

  3. 3

    粒マスタード、蜂蜜、レモン汁、しょうゆを混ぜドレッシングを作る。

  4. 4

    カブ、葉っぱ、ドレッシングを食べる直前に和える。

コツ・ポイント

カブは火を通しすぎないように。半生で。皮はむきません。

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皆さま、いつも見ていただいて有難うございます。野菜中心のメニューを載せています。葉っぱとか皮とか、最後まで有難くいただく!をモットーに、気が向いたらアップする毎日です。アレンジして楽しんでいただければ幸いです。
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