あしたばのツナゴママヨサラダ
セロリソルト @cook_40065712
野菜嫌いの子供もモリモリ食べる、栄養価抜群の簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
新鮮なあしたばを頂いたので、天ぷらかおひたしにしようかと思ったけど、今日の夕食はメインがパスタ。だったらパスタに合うサラダにしようと思い作ってみました。野菜嫌いの子供がペロリと食べた、青臭さもくせもないサラダです。
あしたばのツナゴママヨサラダ
野菜嫌いの子供もモリモリ食べる、栄養価抜群の簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
新鮮なあしたばを頂いたので、天ぷらかおひたしにしようかと思ったけど、今日の夕食はメインがパスタ。だったらパスタに合うサラダにしようと思い作ってみました。野菜嫌いの子供がペロリと食べた、青臭さもくせもないサラダです。
作り方
- 1
たっぷりのお湯に小さじ１杯の塩を入れて、ゆでる。ゆで上がったら、水にさらし絞る。食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
マヨネーズ、ゴマクリーム（しゃぶしゃぶの胡麻ダレで代用可能）、ポン酢をボールに入れてよく混ぜる。
-
- 3
②のゴママヨネーズソースに、油を切ったツナ缶を加え、さらに混ぜる。マヨネーズが足りなければ調整する。
-
- 4
切ったあしたばを再度絞って水切りし、③のソースと和える。白ゴマ、黒コショウ、Ｅ.Ⅴ.オリーブオイルを上から少量かける。
-
コツ・ポイント
あしたばをゆですぎないようにし、よく絞る。ゴマクリームがなければ、しゃぶしゃぶの胡麻ダレで代用してください。
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