◎シフォン型で 超ふわふわ食パン◎
シフォン型で焼くちぎりパンは驚くほどフワフワ♡シフォンサンドのようにサンドイッチにするのもお勧めです╰(*´︶`*)╯
このレシピの生い立ち
使ってないシフォン型を使いたくて、大好きな食パンを焼いてみたら…絶品だったので紹介させていただきました(〃ω〃)
◎シフォン型で 超ふわふわ食パン◎
シフォン型で焼くちぎりパンは驚くほどフワフワ♡シフォンサンドのようにサンドイッチにするのもお勧めです╰(*´︶`*)╯
このレシピの生い立ち
使ってないシフォン型を使いたくて、大好きな食パンを焼いてみたら…絶品だったので紹介させていただきました(〃ω〃)
作り方
- 1
HBパンケースに、◎→●を入れて生地づくりスタート。（発酵45分）
スタート１分後に蜂蜜、５分後にマーガリンを加える。 - 2
生地を取り出して、軽量→7〜10分割→丸めて絞った布巾をかぶせてベンチタイム15分。
成形は次の工程をご参考にしてね♩ - 3
成形のご参考に→楕円に伸ばした生地の片側を、綿棒で軽く押さえて丸めると、三角になります☆
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- 4
油脂を薄く塗った型に並べたら、最終発酵。
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- 5
型の高さあたりで発酵完了です。
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- 6
★焼成（予熱160度）160度で12分＋220度で30分（合計42分）。※焼色がついてきたらアルミホイルをのせて焦げ防止
- 7
粗熱がとれたら千切ってみました！手づくりの醍醐味☆焼き立ては格別です(≧∀≦)
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- 8
シフォン型はフワフワに焼けます(*´꒳`*)焼いた当日は生食がお勧め♡
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- 9
初れぽ“まゆpiyoさん”が17㎝型（粉250g・30〜35分焼成）でつくってくださいました☆アレンジ素敵れぽありがとう
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- 10
同量で1.5斤角食パンも焼けます→予熱170度、200度15分＋220度25分焼成。ID18307066『定番の角食パン』
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コツ・ポイント
型はしっかりと油脂を塗ってから使用してくださいね☆ちなみに私はアルスターのシフォン型（上部の直径20cm）を空焼きしたものに、油脂を薄く塗ってから使用してます☆
焼成温度や時間は目安です☆
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