お手軽りんごのタルト風
縁はカリッと香ばしく
中はしっとりと美味しい
見た目タルトなアーモンドケーキ。
簡単気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
タルトを作った時に、余ったタルト生地とアーモンドクリームを混ぜ合わせて小さなタルト型で焼いたら、思わず美味しく焼きあがったので思い付きました。
お手軽りんごのタルト風
縁はカリッと香ばしく
中はしっとりと美味しい
見た目タルトなアーモンドケーキ。
簡単気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
タルトを作った時に、余ったタルト生地とアーモンドクリームを混ぜ合わせて小さなタルト型で焼いたら、思わず美味しく焼きあがったので思い付きました。
作り方
- 1
りんごは薄くスライスする。皮はお好みで剥いても剥かなくても。☆は合わせてふるっておく。オーブンは180度で予熱しておく。
- 2
ボウルに常温にもどしたバターを入れポマード状になるように練ったら、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
2に溶き卵を3回に分けて加え良く混ぜ合わせ、洋酒を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 4
3に振るった☆を一気に加え、ゴムべらで粉が馴染むように畳みこみように混ぜ合わせる。
- 5
生地がまとまったら、タルト型に敷き詰め、スライスしたリンゴをびっしりと敷き詰め、グラニュー糖（分量外）を適量ふりかける。
-
- 6
5を180度のオーブンで45～50分焼く。お手持ちのオーブンで時間は調整して下さい。
- 7
縁が香ばしいきつね色に焼き上がったら完成です。
型から外して冷まして下さい。 -
- 8
縁はカリッと香ばしく、内側はリンゴの果汁を含んでしっとり❤
冷やしても美味しいです。 -
- 9
小さなタルト型だと、40分位で焼き上がります。
-
コツ・ポイント
生地作りは、膨らませることは目的としていないので、そこまで一生懸命混ぜ合わせる必要はありません。玉子がしっかりバターと混ざっていればOK！
りんごの味を生かしたいので、甘さはやや控えめです。お好みでグラニュー糖の量を増やして下さい。
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