放置で簡単！なのにしっとり♡鶏ハム！
オリーブオイル効果で中までしっとり♡漬け込み＆放置で働くママ(パパ)の味方！そのままでも、サラダにいれても美味しい！
このレシピの生い立ち
サラダチキンが好きなので家で色々ためしたらこの作り方がしっとり柔らかで美味しかったので！！2歳の娘も主人もぱくぱく食べてくれます。
放置で簡単！なのにしっとり♡鶏ハム！
オリーブオイル効果で中までしっとり♡漬け込み＆放置で働くママ(パパ)の味方！そのままでも、サラダにいれても美味しい！
このレシピの生い立ち
サラダチキンが好きなので家で色々ためしたらこの作り方がしっとり柔らかで美味しかったので！！2歳の娘も主人もぱくぱく食べてくれます。
作り方
- 1
鶏胸肉はフォークでブスブス穴をあける！
-
- 2
ジップロックに鶏胸肉、塩、砂糖、オリーブオイルをいれて揉み込む！
そのまま漬けておく。 -
- 3
半日～1晩は漬けておくことをオススメします！
- 4
小鍋にお湯を沸かして、沸騰したらジップロックごとぼとん！！そのまま2分グツグツ。
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- 5
2分たったら火を止めお湯が冷めるまで放置～。
冬場は放置するとき蓋をしてね～。 - 6
お好みの厚さにスライスして召し上がれ～。
- 7
※保存するときは中のマリネ液に漬けて保存しておくと冷蔵庫にいれてもパサパサになりません！
- 8
写真はオリーブオイルとブラックペッパーかかってますがぶっちゃけ何もかけないままで美味しいです！！
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- 9
2019.2.11「鶏ハム」でトップ10入りしました！ありがとうございます♡
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- 10
なんと！！！！人気検索1位！！！！
ありがとうございます♡ -
- 11
とうとう話題のレシピに…！本当に感謝です！
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- 12
つくれぽ100越ありがとうございます( ;ᯅ; )つくれぽにお返事が出来なくなり残念…。ちゃんと読ませて貰ってます！
- 13
お鍋によってジップロックが溶けて破れてしまうことがあります。私はお鍋の中に陶器のお皿を1枚いれてクッションにしました！
コツ・ポイント
オリーブオイルの効果で少し漬けておくだけで熟成効果があるそうです。その効果で中までしっとり。私は丸一日とか漬けておいたりします！！
小さめの鶏胸肉だと1分半とかでいいかもしれません。
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