クリーミー冷やし豆乳担々麺
サッポロ一番 @cook_40095174
冷たくてさっぱり、だけど濃厚クリーミー。「サッポロ一番 みそラーメン」で作った、わが家の新定番！？の一杯です。
このレシピの生い立ち
辛みとまろやかさが調和する豆乳担々麺も、「サッポロ一番 みそラーメン」で作れちゃう。みそのコクが豆乳とマッチ！肉みそを絡めて食べると、より美味♪本格的な味わいを、ぜひ手軽にお試しあれ。
クリーミー冷やし豆乳担々麺
冷たくてさっぱり、だけど濃厚クリーミー。「サッポロ一番 みそラーメン」で作った、わが家の新定番！？の一杯です。
このレシピの生い立ち
辛みとまろやかさが調和する豆乳担々麺も、「サッポロ一番 みそラーメン」で作れちゃう。みそのコクが豆乳とマッチ！肉みそを絡めて食べると、より美味♪本格的な味わいを、ぜひ手軽にお試しあれ。
作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
-
- 2
耐熱ボウルに【A】を入れて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 3
<2>のラップを外し、ごま油を加えてほぐしながら混ぜる。
- 4
鍋に湯500ml沸かし、麺を入れてほぐしながら2分ゆでたら、もやしを加えてさらに1分ゆでる。
- 5
器に<4>のゆで汁大さじ1と添付のスープを入れて溶かし、豆乳、冷水180ml、しょうが、すりごまを加えて混ぜる。
- 6
<4>をざるにあげ、流水で冷やしたら、水気をよくきって<5>に入れ、<3>をのせる。青ねぎをちらし、ラー油をかける。
- 7
添付の七味スパイスは、お好みで入れてください。
コツ・ポイント
もやしはシャキッとした食感に仕上げたいので、後から加えます。麺と一緒に水に取ってOK。水気をしっかりきってから、スープの中に入れましょう。豆乳は冷蔵庫で冷やしておくといいですよ。しょうがのすりおろしは、チューブを使うとお手軽です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19395151
