長芋こんがり焼き☆海苔のソースと納豆添え
あひるの娘 @cook_40133675
長芋に火を通すとホックホク♪
バター味の長芋と海苔と納豆のバッチリな組み合わせ◎
おつまみ･おかずにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
焼いた長芋、納豆、ビン海苔が大好きで全てを合わせてみました(^-^)♪♪
長芋こんがり焼き☆海苔のソースと納豆添え
長芋に火を通すとホックホク♪
バター味の長芋と海苔と納豆のバッチリな組み合わせ◎
おつまみ･おかずにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
焼いた長芋、納豆、ビン海苔が大好きで全てを合わせてみました(^-^)♪♪
作り方
- 1
長芋の皮を剥き１㌢程の厚さに切ります。
-
- 2
酢水を用意して、長芋を酢水に入れヌメリを少しこすり取り漬けておきます。
-
- 3
漬けてる間に...
- 4
★の材料を全て混ぜ合わせレンジで20秒チンして冷ましておきます。
海苔のソースの出来上がり。 -
- 5
ひきわり納豆→良く混ぜます。
粒納豆→お好みの大きさに包丁で細かく刻みます。そのままでもOKです｡
-
- 6
納豆をパックに戻し4の★を小さじ2納豆に加え混ぜ合わせる。
＊小さじ2以外は後でかけるので捨てないで！！ -
- 7
2の酢水に漬けて置いた長芋をキッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
-
- 8
フライパンにバターを溶かし長芋を並べ中火で2分程焼きます。
-
- 9
2分経つと焼き色が付いてきます。
裏返し1分程焼き焦げ目を付けます。 -
- 10
器に盛りつけます。
-
- 11
長芋の上に納豆と海苔のソースをかけ薬味をのせたら出来上がりです｡
-
コツ・ポイント
長芋はこんがり色が付いたぐらいが香ばしくて美味しいです^^
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