ブロッコリーと人参とツナのキレイなサラダ
moj @moj5
本掲載、３００レポ感謝★人参とブロッコリーは一緒に茹で、ツナ缶、オリーブ油、お酢でシンプル味付け。彩りも味もオシャレに！
このレシピの生い立ち
人参を濃い塩水で茹でると甘みが引き立ち、それだけでもとても美味しくなります。
今回は栄養満点のブロッコリーとあわせ、彩りキレイに仕上げました。
たっぷりコショウがオススメ！
ドレッシングの塩は入れすぎに注意！（野菜に塩味がついているので）
ブロッコリーと人参とツナのキレイなサラダ
本掲載、３００レポ感謝★人参とブロッコリーは一緒に茹で、ツナ缶、オリーブ油、お酢でシンプル味付け。彩りも味もオシャレに！
このレシピの生い立ち
人参を濃い塩水で茹でると甘みが引き立ち、それだけでもとても美味しくなります。
今回は栄養満点のブロッコリーとあわせ、彩りキレイに仕上げました。
たっぷりコショウがオススメ！
ドレッシングの塩は入れすぎに注意！（野菜に塩味がついているので）
作り方
- 1
人参は小さめの乱切りにし、濃い塩水で茹でる。
※水1ℓで塩大さじ1 -
- 2
人参に火が通ったら、人参はそのままにし、一口大にカットしたブロッコリーを鍋に入れ茹でる。
-
- 3
茹であがったブロッコリーと人参は、粗熱をとった後にツナ缶（油ごと）と★を入れ、冷やして味をなじませる。
-
- 4
-
コツ・ポイント
・野菜に塩味を付ける為、濃い塩水で茹でる（海水の濃度）
・人参は竹串で茹で加減を確認。
・茹でた野菜はしっかり湯気を出し水気を飛ばしてから味付け。
・シーチキンは油ごと（ノンオイルなら汁ごと）使用。ノンオイルならオリーブオイルは大さじ2。
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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