辛さの調整自由☆簡単味付けの麻婆豆腐
元料理人の時短レシピ @cook_40134793
辛くない子供向けから激辛まで、辛さが自由に調整できます。熱々、辛辛の麻婆豆腐は最高ですね。
このレシピの生い立ち
自分好みの麻婆豆腐を作りたいのと、分量を覚えやすくするため考えました。
辛さの調整自由☆簡単味付けの麻婆豆腐
辛くない子供向けから激辛まで、辛さが自由に調整できます。熱々、辛辛の麻婆豆腐は最高ですね。
このレシピの生い立ち
自分好みの麻婆豆腐を作りたいのと、分量を覚えやすくするため考えました。
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れ、★と長ねぎみじんを炒め香りを出します。次にさいの目に切った豆腐を炒めます。
-
- 2
次に、ひき肉を加えほぐしながら炒めます。
-
- 3
鶏がらスープ、万能たれを加え煮ていきます。辛くしたい場合、一味唐辛子とラー油を加えます。
-
- 4
味が決まったら、水溶き片栗粉でとじて完成です。
-
コツ・ポイント
木綿豆腐を炒めることで豆腐が美味しくなります。豆豉醬がない場合、味噌で代用してもOKです。長ねぎは青い部分も使えます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19405762
