まぐろとアボカドのづけ丼
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
生しょうゆでおいしくいただく、アボカド入りのまぐろづけ丼。相性ぴったりな組み合わせです。つけ時間もたったの５分で簡単！
このレシピの生い立ち
生しょうゆは酵素が生きているから、素材への浸透がよいです。その良さを活かしたレシピを考えました。
まぐろとアボカドのづけ丼
生しょうゆでおいしくいただく、アボカド入りのまぐろづけ丼。相性ぴったりな組み合わせです。つけ時間もたったの５分で簡単！
このレシピの生い立ち
生しょうゆは酵素が生きているから、素材への浸透がよいです。その良さを活かしたレシピを考えました。
作り方
- 1
今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。
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- 2
まぐろは5～6mm厚さに切り、生しょうゆに漬けて５分ほど置く。
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- 3
アボカドは5mm厚さの薄切りに、大葉はせん切りにする。
- 4
丼にご飯を盛り、【2】のまぐろ、アボカドを交互に並べて漬け汁をお好みで回しかける。
- 5
中央に大葉を飾り、わさびを添え、完成。
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コツ・ポイント
生しょうゆは、浸透が良いので、
通常のしょうゆと違い、漬け込み過ぎないように注意！
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カテゴリ「海鮮丼」に掲載。まぐろはアボカドと相性よく、わさび醤油がとっても効果的。うつわは、赤地径作のどんぶり鉢
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19406984
