色鮮やか。蛸とパプリカのさっぱりマリネ
じゅんてちゅ @cook_40149431
サラダに飽きたらさっぱりマリネ。
華やかパーティーメニューにも。
このレシピの生い立ち
洋食に合うさっぱりとした前菜ならやっぱりマリネでしょ。ってことで。
色鮮やか。蛸とパプリカのさっぱりマリネ
サラダに飽きたらさっぱりマリネ。
華やかパーティーメニューにも。
このレシピの生い立ち
洋食に合うさっぱりとした前菜ならやっぱりマリネでしょ。ってことで。
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく
-
- 2
パプリカは3〜4センチの細切りにし、さっと湯でゆがく
-
- 3
きゅうりを小口切りにして水をきったパプリカと共にしておく
-
- 4
更に玉ねぎもザルにあげる
-
- 5
☆を合わせてマリネ液を作り、4とスライスしたタコを合わせてマリネ液につけ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
-
- 6
出来上がり
-
コツ・ポイント
タコは刺身を使いますが、普通の蒸し蛸でも。よーく漬け込んで冷やした方が美味しいです。アレンジでサーモンや鯛も◎
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