絶品!!大根のトマト煮込み♬
jmari @cook_40051000
下処理もレンジで簡単♪
熱々も＋翌日は冷えた大根を＋残ったソースは絶品ミートソース♡
１度で３度美味の我が家の定番です❀
このレシピの生い立ち
普段よく作る『和』の大根煮込みにトマトを加えると絶品に♡
絶品!!大根のトマト煮込み♬
下処理もレンジで簡単♪
熱々も＋翌日は冷えた大根を＋残ったソースは絶品ミートソース♡
１度で３度美味の我が家の定番です❀
このレシピの生い立ち
普段よく作る『和』の大根煮込みにトマトを加えると絶品に♡
作り方
- 1
大根の皮を剥き、１口サイズの乱切りにして耐熱皿にいれ、ラップを掛けて600wのレンジで６分加熱する。
- 2
深めの大きな鍋に油（材料外）を少々入れて中火でひき肉を炒める。
※あまり触りすぎず、キツネ色になったら解す程度が◎
- 3
②に①を加え、強火にし、酒・みりんを加えて煮切ったら、砂糖・醤油・水を加えて蓋をして１５分煮る。
-
- 4
③にトマト・味噌を加え、蓋を取って１５分煮込めば完成♪
早めに作って蓋をし、食べる直前にまた温め直すとさらに美味！！❀
-
- 5
大根に甘酸っぱい味がよ～く染みててとっても好きな味♪
-
- 6
わざと残したソースは絶品ミートソースです❀
冷凍すれば、茹でたパスタと絡めていつでも頂けます＾＾❀ -
- 7
私の定番は、塩茹でのペンネにこの絶品ソース＋たっぷりパルミジャーノ＋パセリで頂きます❀
-
コツ・ポイント
大根を米の磨ぎ汁で大根を下茹でしなくても、十分に味がしみこみます♪
余った大根は冷蔵庫で翌日に◎。とってもジューシーで美味しいです＾＾
我が家は、ソースをあえて残して、冷凍パックでミートソースとして重宝してます♪これもすんごく美味しいよ～❀
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19408378
