自家製☆はちみつ梅干

きえまま
きえまま @cook_40044644

袋で簡単はちみつ梅干♪
人気検索1位になりました♪
このレシピの生い立ち
初挑戦の梅干作り。

2014.6.28
話題入りさせて頂きました♪
作って頂いた皆様に大変感謝しております。
ありがとうございます☆

自家製☆はちみつ梅干

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初挑戦の梅干作り。

2014.6.28
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材料

  1. 南高梅 1キロ
  2. 70g(7%)
  3. はちみつ 150g
  4. 焼酎 少々

作り方

  1. 1

    梅のヘタをとり洗う。丁寧に拭き。乾燥させる。

  2. 2

    袋を焼酎で消毒し、梅と塩を入れ、なじませる。

  3. 3

    重石をして、冷暗所で保管。

  4. 4

    4日くらいで梅酢があがってくるので、はちみつを入れ、保管。

  5. 5

    土用になったら、3日3晩干す。

  6. 6

    うちでは、3ヶ月を過ぎたくらいから、たべれました。保存は冷蔵庫で。

コツ・ポイント

重石は、袋を2重にしてお水を入れて作りました。

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きえまま
きえまま @cook_40044644
に公開
偏食中学生&超偏食小学生の二児の母です!毎日試行錯誤しながら、栄養を少しでも多くとってもらえるような食事を心がけて、奮闘中です!皆様の素敵なレシピを参考にさせて頂いています。宜しくお願いします。
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