柔らか！手羽元と卵の簡単コーラ煮
かぱにゃ @cook_40038861
ちょっと残っているコーラ、炭酸の抜けたコーラ、冷蔵庫に余ってませんか！？お肉料理に使ってみました！
このレシピの生い立ち
コーラが残っていたので、料理にしてみました～。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は、味が染みるように切込み＆フォークで穴をあけます。
- 2
鍋に、オリーブオイル＆しょうが＆にんにくを入れ、手羽元を入れ、焼き目がつくまで炒めます。
- 3
〇を加え、ゆで卵も入れ、中火にかけます。
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- 4
びっくりするくらい、真っ黒な灰汁がバンバン出ますが大丈夫です。落ち着いて、灰汁をすくってください。
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- 5
しばらくすると灰汁も出なくなり落ち着くので、火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
-
- 6
煮汁が少なくなると焦げ付きやすくなりますので、注意してくださいね。
- 7
完成です～
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コツ・ポイント
びっくりするくらいの真っ黒な灰汁にビビらず、煮込むことです！炭酸効果＆コーラを煮詰めた感じが、カラメルっぽくて、味にコクが出ます。本当に簡単です♪
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手羽にはコラーゲンたっぷり(≧∇≦) コーラのお陰でお肉がそくそく取れて美味〜♪鍋は使わず深めのフライパンで簡単♪
☆そらママ2724☆
その他のレシピ
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