野菜たっぷり海老とチキンの炊き込みピラフ
HuHuFumin @cook_40127613
初夏の野菜をふんだんに
彩り豊かな炊き込みピラフ
海老と鶏の相性が抜群の
味と香りを閉じこめました
このレシピの生い立ち
夏野菜が安くなってきたので 今日は色鮮やかなピラフを作りました
多くの種類が一度に採れるご飯なのでバランスも良いと思います
やっぱり皆んな大好きです
(*´꒳`*)
野菜たっぷり海老とチキンの炊き込みピラフ
初夏の野菜をふんだんに
彩り豊かな炊き込みピラフ
海老と鶏の相性が抜群の
味と香りを閉じこめました
このレシピの生い立ち
夏野菜が安くなってきたので 今日は色鮮やかなピラフを作りました
多くの種類が一度に採れるご飯なのでバランスも良いと思います
やっぱり皆んな大好きです
(*´꒳`*)
作り方
- 1
海老、胸鶏、玉ねぎ、マッシュルーム、赤ピーマン、黄パプリカ、ピーマンは其々5ミリ程の大きさに刻みます
-
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ 玉ねぎから炒めていきます
キツネ色になってきたら塩、胡椒を施します -
- 3
次に胸鶏、海老、マッシュルームを入れ 炒めながらブイヨン、白だし、酒を入れます
-
- 4
最後に色鮮やかな野菜類を炒めます
-
- 5
予め研いでおいた米に炒めた具材を入れて炊飯します
-
- 6
炊き上がって蒸れたら蓋を開け バターを入れてかき混ぜたら完成です
-
コツ・ポイント
少し硬めの方が美味しいので 米は4合に対して水は3.5合にして炊き込んで下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19414004
