生姜と練りゴマのスープ
水樹mizuki @cook_40222573
風邪引きさんに。生姜もたっぷりなので、身体も温まります。冷蔵庫の残ってるお野菜でも充分に美味しいと思いますよ。
このレシピの生い立ち
風邪をひいてスープ飲みたい、と言われたので。
生姜と練りゴマのスープ
風邪引きさんに。生姜もたっぷりなので、身体も温まります。冷蔵庫の残ってるお野菜でも充分に美味しいと思いますよ。
このレシピの生い立ち
風邪をひいてスープ飲みたい、と言われたので。
作り方
- 1
生姜、玉ねぎ、長ネギ、シイタケ、人参をそれぞれみじん切り。豚肉は細切りに。ブロッコリーは食べやすい大きさに分ける。
- 2
ブロッコリーは茹でておく。
- 3
ごま油で、生姜を炒める。香りが出てきたら、豚肉を入れ、玉ねぎ、長ネギ、人参、シイタケを入れて更に炒める。
- 4
具材に火が通ったら、ヒタヒタ＋カップ１位の水を入れる。沸騰したら、コンソメを入れてコトコト煮ていく。
-
- 5
塩コショウして味を整える。
- 6
スープ皿に練りゴマを大さじ１入れておく。
- 7
お鍋に、レタスをちぎり入れ、茹でたブロッコリーも入れてひと煮立ち。
- 8
お皿に盛り付け。練りゴマは溶けにくいので、よくかき混ぜて。ゆで卵を切ってのせる。
-
コツ・ポイント
お皿にスープを入れたら、練りゴマが溶けるようによくかき混ぜてください。あとは特になし。冷蔵庫の残り物野菜でも充分作れますよ♪。.:＊・゜
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