米を洗っておく。

炊飯器を用意。

炊飯器に米(1.5Cup)とトマトジュース、熱めのお湯1/2カップを加えておく。

☆インディカ米を炊飯器で炊く場合、米：水＝1：1の割合にするとお米のぱらぱらとした食感が出ます。

また、米を一度熱湯にくぐらせることでよりぱらっとした食感になります。

野菜を切る。

・トマト、玉ねぎをみじん切りにする。

・青唐辛子は細切りにするか、縦に切れ目を入れておく。

フライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎ、青唐辛子を炒める。

炊飯器に4.と塩、カイエン・ペッパー、クミンシード、シナモン・スティック、ローリエを入れて炊く。

炊き上がったら塩味をチェックして完成。

ヨーグルト(ダヒ)と合わせて食べても美味しいです。