リンゴは皮をむきすりおろす→中2個で大体450g

鍋にアガーと砂糖を入れ泡立ち器でよく混ぜる。そこへ水を加え、さらによく混ぜてから火にかける。

鍋まわりがフツフツとして小さな泡が出てきたら火を止め、容器に移す。

常温でも固まるが、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、冷やして食べる。