鶏もも肉で✿バター醤油味のチキンソテー✿
2013.4.24 話題入り感謝です✿鶏もも肉で簡単にちょっぴり豪華なディナーに～♬ナイフとフォークでおしゃれどうぞ～☆
このレシピの生い立ち
クリスマスのチキン料理は、骨付きもも肉で味付けを変えていますが、その中でも、バター醤油味は、普段の夕食メニューとして出すほど家族に大人気です♪ 普段は、骨付きではない安値時の鶏もも肉です(^_^;)
鶏もも肉で✿バター醤油味のチキンソテー✿
2013.4.24 話題入り感謝です✿鶏もも肉で簡単にちょっぴり豪華なディナーに～♬ナイフとフォークでおしゃれどうぞ～☆
このレシピの生い立ち
クリスマスのチキン料理は、骨付きもも肉で味付けを変えていますが、その中でも、バター醤油味は、普段の夕食メニューとして出すほど家族に大人気です♪ 普段は、骨付きではない安値時の鶏もも肉です(^_^;)
作り方
- 1
鶏肉の余分な脂肪は取り除き、厚みがある所は、切れ目を入れ火が通りやすいようにする。※キッチンばさみを使うと楽です♪
-
- 2
１に塩、こしょうする。
- 3
フライパンに油をひいて、にんにくを入る。
-
- 4
にんにくがふつふつしてきたら、鶏肉の皮目を下にして入れ、にんにくを上にのせてフタをして焼く。
-
- 5
焼いている間に★を合わせておく。※バターがやわらかくなっていない場合は、手順７の時に菜箸でバターを動かし溶かして下さい♪
- 6
皮目に焼き色がついたら裏返し、余分な脂はキッチンペーパーで拭き取り、再びフタをしてじっくり火を通す。
-
- 7
６に★を入れ、数分焼く。途中で裏返しにし、皮目を下にして★をまんべんなくからませ再度皮目を上にして火を消す。
- 8
火の通りが心配な場合は、フタをして余熱でしばらくおく。
- 9
お皿に野菜と肉を盛り付ける。※フライパンに残った★は肉にかけ、にんにくもおいしいので、肉にのせる。（お好みで）♪
- 10
2013.4.24に話題入りさせていただきました。
ありがとうございます。 -
- 11
つくれぽをくださった10名の方々、
心よりお礼申し上げます。 -
コツ・ポイント
☆手順４と６では、しっかり火が通るように必ずフタをして焼いてください♪
☆玉ねぎを輪切りにして一緒に焼いてもおいしいです(^^)♪
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