豆腐の炒り煮

しろひろ
しろひろ @cook_40034577

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材料

  1. 豆腐 半丁
  2. にんじん 1/2本
  3. しいたけ 2枚
  4. いんげん・きぬさや　など にんじんと同じくらいの量
  5. ごま油 小さじ1
  6. すりおろし生姜 少々
  7. ◎砂糖 小さじ1/2
  8. ◎みりん 大さじ１
  9. ◎酒 大さじ１
  10. ◎醤油 大さじ１
  11. かつおぶし 2.5ｇ（小さいパック半分）
  12. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ・豆腐は水切りをする
    ・野菜は千切りにする

  2. 2

    フライパンに油をひき、しょうが、野菜を炒める。
    野菜がしんなりしてきたら、豆腐を加え◎の調味料を入れる

  3. 3

    全体に火が通ったらかつおぶし、ごまを加え炒めて完成

コツ・ポイント

火加減は中火です。かつおぶし・ごまを入れると水分を吸ってくれます。
野菜の量によって調味料を加減して下さい。
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おいしかったレシピ ・・・・・・・・・・・・・・・・･･･ 「うまい！」って言ってもらえるごはん作るよう毎日試行錯誤！ 月に数回お菓子やパンを作ってます☆スィーツは旦那にはほとんど食べてもらえないけど、自分が食べたいので♪
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