作り方
- 1
苺は4パック用意し、傷んでいるものを除いて1～1.2kgを水で丁寧に洗う。
- 2
キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、手でヘタをつまみとる。
- 3
きれいに洗いよく乾燥させた瓶に２と氷砂糖を入れ、ホワイトリカーを静かに注ぎ、きっちりふたをして冷暗所におく。
- 4
たまに瓶を揺らして砂糖を溶かし、2ヶ月熟成させ実を引き上げる。引き上げた実はジャムにできます。
- 5
一週間後の様子です。
-
- 6
2が月後、苺を除き漉したら出来上がり～
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- 7
漬けていた実は、最高においしいジャムになります。 レシピID :19300249
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コツ・ポイント
氷砂糖の量は好みで加減してください。200g前後が適当です。
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