節約！鶏胸肉万歳！本日開店つくね屋さん
一人前130円！大人4〜5人で満腹の簡単時短料理！
激安の秘訣はカサ増し！
おうち居酒屋パーティーをお楽しみください♡
このレシピの生い立ち
胸肉を使ってボリューム満点のみんなが喜ぶご飯を作りたかった。
ハンバーグレシピのアレンジです( ID：18374131 )
節約！鶏胸肉万歳！本日開店つくね屋さん
一人前130円！大人4〜5人で満腹の簡単時短料理！
激安の秘訣はカサ増し！
おうち居酒屋パーティーをお楽しみください♡
このレシピの生い立ち
胸肉を使ってボリューム満点のみんなが喜ぶご飯を作りたかった。
ハンバーグレシピのアレンジです( ID：18374131 )
作り方
- 1
えのきは石づきを切る
(石づきは袋の上で切り、袋ごと捨てるとまな板が汚れにくい)
-
- 2
胸肉の皮を取り除く
皮活用法
(ID：18760812) - 3
細かく切った胸肉、玉ねぎ、えのき、青ネギ、Aをボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる
-
- 4
約10㎝の小判形を25本作る。
(手に水を少しつけると丸めやすい) - 5
米油を引いて温めたフライパンで焼く。(一度にフライパンへは入りきらない為、数回に分けて焼く)
-
- 6
焼き目がついたら裏返しBを入れ蓋をして焼く。
火が通れば出来上がり！
-
- 7
アレンジ編→
- 8
〜甘辛タレ〜
空のフライパンにCを入れて煮詰める一度火を止めてよく溶いたDを加え混ぜる。
-
- 9
再び火をつけ、とろみが出てきたらつくね10〜12本を入れて絡める。
串を刺したら完成！
(お好みでネギを乗せても良い) -
- 10
卵黄をつければ月見つくねに♡
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- 11
〜チーズマヨ〜
つくねにチーズ→マヨネーズ→パン粉の順にのせ、チーズが溶けるまでトースターか魚焼き機で焼く。串を刺す -
- 12
〜わさび〜
つくねに串を刺し
わさび→海苔の順にのせたら完成！ -
- 13
〜その他〜
柚子胡椒、シソ梅干し、醤油マヨ一味、カレー粉マヨなどなど
お好きなフレーバーでお楽しみください - 14
居酒屋風な演出として
ミニトマトと枝豆の串刺し
ぐるぐる切って焼いたウインナーの串刺し、
スティックきゅうりも添えました -
- 15
お子様と一緒にトッピングをすると
更に楽しい食卓になります(食育や親子の時間にも) - 16
きゅうりのレシピは( ID：20089387 )
これをスティック状に切りました
- 17
えのきカサ増し術！
こちらのハンバーグもオススメです♡
(ID：18374131) -
- 18
2020.2.2
ドデーン！！と、クックパッドニュースに掲載して頂きました。ありがとうございます！ -
- 19
2020.6.19
クックパッドiPhoneアプリ
今日のおすすめに掲載して頂きました
コツ・ポイント
工程6：フライパンで焼く度Bを入れて蒸し焼きにします
えのきはなるべく細かくしてください。そうすることによりえのき感がほぼなく、ふわふわ食感になります
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