Bombones de huevo con sésamo y guacamole

En un cazo con agua cocemos los huevos 10 minutos, enfriamos y pelamos.

En un plato echamos un poco de sirope de canela y en otro plato echamos sésamo.

Pasamos el huevo por el sirope y a continuación lo pasamos por el sésamo, lo pinchamos en el palillo y lo metemos en un bote o un vaso, en algo para que se sujete el huevo y no se caiga.

Cortamos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso, pelamos, troceamos y metemos en la picadora.

Pelamos el tomate, troceamos y a la picadora.

Exprimimos medio limón y echamos el jugo en la picadora.

Lavamos el cilantro, lo picamos y a la picadora.

Echamos un poco de sal en la picadora y batimos todo junto, hasta que el guacamole quede con la consistencia que nos guste y listo.

En los botecitos vacíos echamos un par de cucharadas grande de guacamole y colocamos otra vez nuestro bombón de huevo con sésamo y listo.

Cuando cortemos el huevo en el plato, añadimos un poco de guacamole en cada trozo y está buenísimo.

Podemos acompañarlos con unos mini pimientos, tomates y pepinos.

Este plato es muy fácil de hacer y está muy rico.