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Ingredientes

  1. 2huevos cocidos partidos por la mitad
  2. Tomates cherry
  3. 1aguacate machacado
  4. 1 dienteajo
  5. 1 puñadocilantro fresco
  6. Zumo de medio limón
  7. Aceite
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cocer los huevos, separar las yemas y reservar. En un mortero machacar el aguacate, el cilantro, el ajo, pimienta y sal, y mezclar con el zumo de limón.

  2. 2

    Añadir las yemas y mezclas con los tomates cherry troceados. Mezclar todo muy bien. Aderezar con el aceite, vinagre y sal y rellenar los huevos.

  3. 3

    Servir frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mar Vilches Carrasco

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