かぶと厚揚げの煮物
満腹ママン @cook_40089509
かぶが安いよ！
あったか、柔らかなおかずを作ろう
このレシピの生い立ち
かぶが安かったのと、高齢の義母のために柔らかいおかずをと思い作ってみたよ✨
かぶと厚揚げの煮物
かぶが安いよ！
あったか、柔らかなおかずを作ろう
このレシピの生い立ち
かぶが安かったのと、高齢の義母のために柔らかいおかずをと思い作ってみたよ✨
作り方
- 1
具材を切ります。
●生姜=みじん切り
●厚揚げ豆腐=一口大
●かぶ=一口大 -
- 2
中火で
油→生姜香りがたったら→豚挽き肉の色変わったら→人参しなっとなったら→かぶ
の順に炒めます。 -
- 3
ざっと炒めたら
酒→だし→砂糖→醤油→水
の順に入れ蓋をして弱火で8分程煮込む！途中かぶが崩れないように混ぜ合わせる。 -
- 4
かぶに竹串がスッととおるようになったら、厚揚げを入れ混ぜ更に5分ほど弱火で煮て火を止め、余熱で味が染みたら完成★
-
- 5
最後にかぶの葉を茹でてストックしていた物を飾ったり、お好みで一味を振りかけてもOK★
-
コツ・ポイント
かぶはすぐ火が通り荷崩れしてしまうので、目を離さずに調理しましょう
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