甘塩鮭としめじの炊き込みご飯
なか丸 @cook_40039313
毎年頂く甘塩鮭で作る簡単レシピです。きのこ類はお好みのもので作って下さいしめじが一番合うように思います。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったのを我家好みにアレンジしました。元レシピは数種類のきのこと銀杏を入れて作りましたそちらも美味しかったですより簡単に(^^)覚え書きです。
甘塩鮭としめじの炊き込みご飯
毎年頂く甘塩鮭で作る簡単レシピです。きのこ類はお好みのもので作って下さいしめじが一番合うように思います。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったのを我家好みにアレンジしました。元レシピは数種類のきのこと銀杏を入れて作りましたそちらも美味しかったですより簡単に(^^)覚え書きです。
作り方
- 1
お米は洗ってザルにあげておきます。しめじは石づきを取り小房に分けておく。鮭の皮を剥ぎ骨を取り除いておく。
- 2
炊飯器にお米入れ目盛りまで水入れる。酒、みりん、醤油加え混ぜしめじのせその上に鮭のせ、バター2〜3ヶ所に散らし入れる。
- 3
炊飯器の炊き込みコースで炊く。炊いている内に青ネギをみじん切りにしておいて下さい。
- 4
炊きあがったら鮭をほぐして混ぜ青ネギのみじん切り加え混ぜ5分程蒸らして出来上がり。
- 5
H26・2・6 「甘塩」で人気検索1位になりました。
H26・9・12 話題入りしましたお試し頂き有難うございます。
コツ・ポイント
鮭に塩がきいている場合は、炊く30分位前にみりん(分量外)を小さじ1位ずつ切身に湿らせておくといいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19441668
