カレイの煮付け
味を見ながら調整してください。
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしていた為。タンパク質も取れて身体にも優しいおかずです。
作り方
- 1
カラスカレイは臭みを取る為に熱湯をかけてキッチンペーパーで水気を取っておく。
- 2
生姜は薄くスライスしておく。
- 3
鍋にみりん・醤油・砂糖・水・酒を入れて一煮立ちさせる。
- 4
3にカレイと2を入れて落とし蓋をして煮詰めたら完成です。時間を置くと味が染み込みます。
コツ・ポイント
生臭みを取る事が美味しさを引き立てます。
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