シャンタンDXで車麩の玉子とじ
美静香 @cook_40180234
車麩でボリューム感UP。
さっとできる一品です。
このレシピの生い立ち
いつもめんつゆで作っていた玉子とじをシャンタンDXに変えてみました
シャンタンDXで車麩の玉子とじ
車麩でボリューム感UP。
さっとできる一品です。
このレシピの生い立ち
いつもめんつゆで作っていた玉子とじをシャンタンDXに変えてみました
作り方
- 1
車麩を一口大にちぎり、水（分量外）に浸してもどしておく
- 2
玉ねぎは細切り、人参は2〜3ミリくらいの短冊切り、しめじは石づきをとってほぐしておく
- 3
2の材料と水とシャンタンDXを鍋に入れ、火にかける
沸騰して玉ねぎが半透明になってきたら、中火にして砂糖、醤油を入れる - 4
軽く水気を絞った車麩を投入
再度フツフツしてきたところで溶き卵を全体に回しかける - 5
鍋に蓋をして強火にし10秒くらいで火を止める
そのまま蒸らして出来上がり
コツ・ポイント
お好みの卵の半熟加減をみて仕上げてください。
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