ブルーベリーマフィン

Mogue
Mogue @cook_40233058

簡単!自然な甘さのマフィンです!
食べ出すと止まらない♡
このレシピの生い立ち
簡単に作れるので!

ブルーベリーマフィン

簡単!自然な甘さのマフィンです!
食べ出すと止まらない♡
このレシピの生い立ち
簡単に作れるので!

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材料

マフィン型6個
  1. [マフィン生地]
  2. バター 50g
  3. 砂糖 80g
  4. 1個
  5. 薄力粉 120g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. 牛乳 55cc
  8. ブルーベリー 適量
  9. [クランブル]
  10. バター 10g
  11. 薄力粉 20g
  12. 砂糖 10g

作り方

  1. 1

    クランブル→冷蔵庫で冷やしたバターと薄力粉砂糖をボウルに入れ、バターを潰すようにまぶし、ポロポロになったら完成です!

  2. 2

    マフィン
    ・オーブンを180度に予熱しておく
    ・卵,バターを室温に戻しておく

  3. 3

    ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで練り、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜます。

  4. 4

    よくほぐした卵を2〜3回に分けて加え、加えるたびに空気を入れる感じでよく混ぜる。

  5. 5

    薄力粉とベーキングパウダーを振るいにかけながら加えてさっくりまぜあわせ、牛乳も加える。

  6. 6

    スプーンなどを使って型に流し入れる。

  7. 7

    生地にブルーベリーとクランブルをトッピングします。

  8. 8

    190度で20分ほど焼き目がつくまで焼きます。竹串を刺し生地がくっつかなければOKです。

コツ・ポイント

クランブル→薄力粉:バター:砂糖=2:1:1 が黄金比です!

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に公開
I’m baking sweets in Hawaii.
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