☆蓮根ベーコン海老炒め☆
ササジ～♪ @cook_40053859
シャキシャキ蓮根と海老のﾌﾟﾘﾌﾟﾘがたまらない!!お酒のおつまみにも最高です。
このレシピの生い立ち
ただのきんぴらより少し贅沢？
冷蔵庫の余り物で作ってみたらやみつきに。
☆蓮根ベーコン海老炒め☆
シャキシャキ蓮根と海老のﾌﾟﾘﾌﾟﾘがたまらない!!お酒のおつまみにも最高です。
このレシピの生い立ち
ただのきんぴらより少し贅沢？
冷蔵庫の余り物で作ってみたらやみつきに。
作り方
- 1
海老を適当な大きさに切り、☆の塩と酒で下味を付ける。
- 2
蓮根をスライスして酢水(分量外)に漬ける。
- 3
●の油ににんにくを入れて香りを出してから、ベーコン、海老の順に炒める。
- 4
水気を切った蓮根を入れて、透き通るまで炒める。
- 5
△の調味料を絡める様に炒り付ける。
仕上げにいりごまを振れば出来上がり！
コツ・ポイント
食感を楽しめる様に蓮根を少し厚めにスライス。炒めすぎないのもコツです。
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