真鱈の白子で麺つゆバターソテー

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しょうたろう。。。
しょうたろう。。。 @cook_40219980

おすすめ度★★★★
ぷりぷりでクリーミー！バターと麺つゆが相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
新鮮な白子が手に入りました。
半分は２の後から軽くゆでて白子ポン酢にしました♪

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材料

一皿分
  1. 真鱈白子 80～120ｇ
  2. お酒 大さじ２
  3. 塩 適量
  4. バター 10～15ｇ
  5. 麺つゆ 大さじ１
  6. 小麦粉 大さじ３
  7. 薬味ねぎ 適量
  8. にんにく 少々

作り方

  1. 1

    白子を塩水で洗い、ぬめりを取る。
    焼いてしまうのでだいたいでOK！

  2. 2

    さらにお酒でさっと洗います。
    省いてもOK！

  3. 3

    キッチンペーパーでよく水気をふき取り余計な筋を取り除きます。適当なサイズに切ったら小麦粉をまぶしておきます。

  4. 4

    フライパンにバターとにんにくを入れて香りを出します。
    にんにくは少な目で

  5. 5

    しらこを焼きます。
    両面焼き目がつく程度です。
    麺つゆをからめます。

  6. 6

    お皿に盛り付けて薬味ねぎを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

焼きすぎないように注意してください。
麺つゆは濃い薄いがあると思いますので加減してください。

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レシピ作者

しょうたろう。。。
しょうたろう。。。 @cook_40219980
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★男の週末キッチン★愛知在住　２歳と生まれたばかりの娘がいる二児のパパ　うまい食べ物　うまい酒大好き♪料理は完全我流！あまり参考にならないと思いますがのぞいてみてください♪※おすすめ度は自己採点です。リピートするか、家族の反応、味など勝手に総合評価です。
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