飴色玉ねぎのコンソメスープ
キッチンまさ @cook_40223015
飴色の玉ねぎをストックしておけば、超手軽に作れます♪
お砂糖入ってるのかと思うくらい、本当に甘いんです。
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープだと、お腹いっぱいになってしまうので、パン無しで。
砂糖が入っているのかと思うくらい甘くて、自分でもいつもびっくりしています。
飴色玉ねぎのコンソメスープ
飴色の玉ねぎをストックしておけば、超手軽に作れます♪
お砂糖入ってるのかと思うくらい、本当に甘いんです。
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープだと、お腹いっぱいになってしまうので、パン無しで。
砂糖が入っているのかと思うくらい甘くて、自分でもいつもびっくりしています。
作り方
- 1
飴色玉ねぎを作る。
玉ねぎをスライスし、バターで炒める。
最初中火、玉ねぎがしんなりしたら弱火で飴色になるまで～！ - 2
◆1で飴色玉ねぎをたくさん作ってストックしておくと、とても便利♪最低、玉ねぎ2玉はつくっておくのが宜しいかと。◆
-
- 3
1で作った飴色玉ねぎ、水、ニンニクチューブ、コンソメを小鍋に入れ、火にかける。
- 4
煮たったら器に注ぎ、粉チーズとパセリをふって完成！
コツ・ポイント
飴色玉ねぎは、大量に作って小分けにし冷凍しておくと、このスープは3分で出来ます！
(私は、ウォーターサーバーのお湯を使って1分で♪)
飴色玉ねぎは、ご存知カレーやシチュー等いろんな料理に活用してください。
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