ぎゅうぎゅう焼き風オムライス
pucsta @cook_40113808
鶏肉や野菜がたっぷり！パーティにもおすすめな、オーブンで作るぎゅうぎゅう焼き風オムライスです。
このレシピの生い立ち
みんなでシェアできるような、野菜たっぷりのオムライスを作りたいな、と思い考えました。
ぎゅうぎゅう焼き風オムライス
鶏肉や野菜がたっぷり！パーティにもおすすめな、オーブンで作るぎゅうぎゅう焼き風オムライスです。
このレシピの生い立ち
みんなでシェアできるような、野菜たっぷりのオムライスを作りたいな、と思い考えました。
作り方
- 1
具材はすべて一口大に切ります。
鶏モモ肉はビニール袋に入れて塩コショウ。揉みこんで下味をつけておきます。 - 2
ブロッコリー・にんじん・玉ねぎは、電子レンジで串がスッと通るまで加熱します。
-
- 3
ご飯とケチャップを混ぜ、ケチャップライスを作ったら、耐熱皿に広げます。（写真は五穀米を使用）
-
- 4
ケチャップライスの上に具材を敷き詰め、味付け用のオリーブオイルと塩をかけます。
-
- 5
オーブンの160℃で30分。さらに180℃で10分焼きます。
-
- 6
焼いている間に、フライパンにオリーブオイルをしき、スクランブルエッグを作ります。
- 7
スクランブルエッグを具材の上に乗せて、お好みでケチャップをかけたら、完成！
-
コツ・ポイント
ケチャップライスに、具材のうまみが染み込みます！
パプリカ等を入れても◎
お好みで、ケチャップライスにフライドガーリックを追加しても美味しいです！
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